這種Shishito日本椒近幾年在美國越來越常見，一開始是在亞洲超市才能買到，最近美式超市甚至是美式...

這種Shishito日本椒近幾年在美國越來越常見，一開始是在亞洲超市才能買到，最近美式超市甚至是美式大賣場都可以見到，這兩年我還在後院陽台種了這種辣椒，因為家附近的大型連鎖超市就能買到苗，不過收成不是太理想。
這種椒沒有什麼辣味，椒肉薄但吃起來有種特別的味道和口感，不要過度烹煮就能吃到脆脆的口感。
我試過切開當成配菜快炒，也會用這種椒做成開胃小菜，相較之下不切開整根料理比較好吃，比較容易保持椒的脆度。

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